夏天适合吃的菜5 ], Z/ J1 w, x, b. k
苦瓜煎蛋
7 q& l; U3 f ~( E9 Z. e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ H& G N1 Q2 n# h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; A2 s% ]( R, n. Z1 {6 x, ^. r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝6 l; k# k% [" L/ M2 |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 {+ a) H9 m0 c% m* X2 n* m7 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 k3 W3 y0 l! o/ {. f9 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# X. n6 T4 J% {( e* q$ \/ ?, x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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