夏天适合吃的菜$ t0 n6 t+ c+ I
苦瓜煎蛋
( }) Q# m8 {4 K8 \# o# ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" Y# i6 e! X3 d+ E$ K- d2 p5 h, G/ t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' v. p; f$ @" o& {( {9 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) n0 T& I/ S0 B8 `& Y$ M3 X
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7 z1 R8 G Z Y8 \" J凉拌粉丝! f" u* X& k: I! o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( p7 v& l, F' V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 j8 [+ n- _2 ]9 U6 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 A" |9 H" b3 c% g8 a/ ~! B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" i) M8 C' O( b/ G2 z5 U% x. Z1 l+ T' Q
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