夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 k8 ?( d- ^0 a  z" z; F; O$ D) q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 H( t5 [1 x1 F1 ?7 g3 n3 Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- X8 {# F! S  |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% ]6 k6 a$ V) h& v% \植物油的保鲜方法a
& C8 `' d# G0 H; L0 }) z保鲜指数★★★★★
% K& C6 Y8 t( b7 t8 d9 W% R$ }$ ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ v, _4 D4 o' U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 y( m) ?6 B- e) [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  P5 B+ d" A0 U. k* |2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ H' W) E/ w& @鸡蛋的保鲜：
3 U' m) K7 {* H- `- X方法a
1 b; s) o# H: }0 B保鲜指数★★☆
  x& b/ Q4 u' F' }; k* e  ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 ]$ Q# b$ t2 [* d$ a8 {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 j$ X' z( W( t2 S$ }. ~8 i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" C6 F6 L' f' k/ ?9 }# G6 D' v  e4 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 I$ b% ?% j6 v" S0 I; O2 z0 }4 A方法a
保鲜指数★☆
7 s& ~/ i6 N( B7 h! v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 [* [3 Z( J; [# n9 s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 L, o  z  t# O3 J  v: l. Q$ u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ R/ I7 @/ @# A, U' d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; @6 v! ^. {4 ?( b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- K) `1 W" h' P! Z; z方法a
+ o5 ^& {. E% p1 o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 w$ W. ^/ n3 H  @- j% D- O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. b0 v+ R+ w0 j1 O+ w. w( x! }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 A2 d/ K' }; G! P! v2 B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 H4 H7 A; f# ?6 x# r4 O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 D. O7 ?9 H, R) N+ H4 i保鲜指数★★★★★
: g5 T5 L$ f8 H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 V  K; }  v4 l8 S, M$ ~# G* T( I1 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# N  H5 T# r. \" p8 h0 h# T7 J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) a9 [* P0 U# T! ^保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% L9 E5 f' o. k: ]4 J! G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}