夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) {6 ?/ w8 Y, h% D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& U3 @5 Z2 z0 o% g8 |1 R4 f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 s) Q# ?! |' V4 H8 @  j植物油的保鲜方法a
( ~, p- J5 @% u$ ^+ z- `保鲜指数★★★★★
5 v% I6 M2 l- `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 B2 \  ]9 w; F9 ?6 Y保鲜指数★★★★★
8 ]  P( B6 Q2 p) n" a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 P2 y( W& D: p. z" A2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ q% i) w/ r: ^  A$ o% [" {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 `7 l2 C2 J2 b+ _' Q! x& R0 l. x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! L% c3 o! b4 Z5 D- K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 ~* a6 k  t  X: u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 g3 z; a# v; r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, B; p. T0 z! F! R' e* x/ c# I方法a
2 Q. L$ Z! I" a. ^! h1 h8 U保鲜指数★☆
6 X! i$ y' G( X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 Q, d+ s5 y' }; ^5 e方法b
- D, g( m3 I: \; S, u保鲜指数★★★
$ V; T% t$ C4 C4 E8 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  X1 R) u) Y" H% y: j8 K" O猪肝的保鲜
% l& f7 O9 ~, [7 D/ a保鲜指数★★☆
4 m+ S( N) K/ b8 S, ^  s' `5 i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& C3 H, N9 b( ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* `# S+ S9 u, G/ R. C3 G5 {) K% V方法a
+ X$ ^& E" y. ]# p6 h: ]5 ^7 j. P. @保鲜指数★★★★★
" B. c% x% Z7 y" j4 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 X$ E5 m8 ~# X( Q9 _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; o9 A; T' g  p+ _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 H' Z. E  d. T9 |方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 |% d, G7 g' t/ j, o" M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 R3 C# R  _2 t4 g% Q3 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! }: d# }8 I+ }7 u3 E4 M保鲜袋保鲜
$ M% D: W  m) |( Z保鲜指数★★★★★
$ K* B) ]4 n# u4 h" `) q, T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  T, `- B3 E! S* g/ o& O+ \) h7 u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. k- L* W! l3 t( ], H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* w6 S% x* p" U* c( @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 n# p9 _( j" ^, z/ S- w9 `6 W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! r2 I, a; \* J5 @3 O# X. ]+ x7 a$ t5 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}