夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' A+ b6 S% m9 e7 Y5 z4 `
8 Y$ t6 z7 M0 T2 u9 W2 o食用油及鸡蛋的保鲜法
' X0 k% E  L8 @& B$ B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# E9 G, n1 R$ y" J. ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. e9 }  z, @3 \% A% P% X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 e. e7 C; I' ~$ H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 y1 r; ]3 O% l7 A4 U( j) n) C% @! @9 k方法b
5 k4 l  g$ C, ~4 E! j保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, b- b! C6 j; [3 \1 K5 h方法a
+ Z* m# Y9 k; K! I  m+ n! G保鲜指数★★☆
. D) X0 J6 x$ y* E  [3 g6 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ N) L& C. T' G) K$ j- T) z3 D- a& X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# a  A9 P' q$ \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: m' G5 a$ {; S" J' X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; |0 g- W; f9 F' \6 R方法a
. k. K/ E: `* ^3 r3 w* Q& f保鲜指数★☆
& Q/ b# H; s. R) A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' `: D% y: N; S" n% E$ t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 P" K6 U0 L' `; `% I$ r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: Q( E  r" Q2 `% f" R* R9 v7 p' u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 ^* _3 C" R8 s* t8 |; t: G6 N& ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( \+ b* E% P& J9 d, D  |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 y  \# Z# F, ?) E  E- a3 |1 x保鲜指数★★★★★
( X' x; x" x2 X7 Z8 `2 b, K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ P8 m% W5 P" V; v$ R( u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( P  E; c% z* E7 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 @2 T" M7 ]9 \4 u6 i& U, q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  B1 _! {8 H" t! u8 }! ]方法c
5 J9 `' g! n9 a9 H- s保鲜指数★★★★
8 I% B( `( f! s& w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 Z$ y$ r: y& U7 {  p3 x蔬菜水果的保鲜法
; l5 n4 X# h3 y4 o6 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 o9 Q0 u3 h( B9 Y3 k( N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 c) f& p7 H1 [8 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ |- T: g2 ~# V+ x7 _  X% ^水培法保鲜
* _+ V" R5 r+ X保鲜指数★★★
: ^  ~- E; n% g$ ^# [3 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& H0 R) U3 l. O* j. I* X2 ?* _  r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! t& J# ^% U7 _. {; i" d0 Y& t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}