夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) V9 Z; j' g* z" t! m
. r- E8 B6 Y( b5 {) e: R9 ~1 C食用油及鸡蛋的保鲜法
0 o6 {- T; \" E, s* M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: Z5 S! X* |% Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: H' D  p8 T) \0 z* U% S6 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 t4 N6 W1 L3 x; c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ L; E# H0 B* J% a9 i* o; F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 V+ w* W# _' @) F( d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) |0 j7 p$ V' T( Y1 H( A# }$ d1 l方法a
2 ?) U1 N& g, K& P  U# i" u保鲜指数★★☆
. c0 N: E* D3 ~+ ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 B( v- k" M& r. r6 w8 r! N& v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 |# R. Q( S; c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& N3 x$ ^' Y; V) h: m) \鱼、肉的保鲜法
0 R! w' t0 @" d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& w5 E$ w5 N! u% k% t; s: T/ Y保鲜指数★☆
1 B/ t) r; a0 Q% z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 k6 w* S2 E5 d) e" Y8 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  x( f  K% t+ H$ s4 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 O1 X: c5 u/ Y9 N+ [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 n& z  Z# s9 i7 Q) Q% Q# }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' T$ k& h, L: C; C  p2 G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& u' C  G! @; U# F1 l) `5 Q, l保鲜指数★★★★★
3 g' r7 m# h3 F5 P, M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# j) @) B0 n9 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 k/ ~2 n/ X) [9 S8 A; p6 k/ k方法b
- y$ D3 @" \3 D% \- e0 D保鲜指数★★★★
( n. u1 Y: y% h7 Y- V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: }- A! L: N+ B2 _. ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. j9 K2 ^) F) l, V) G( [. a3 |方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, b5 B6 D" o& {, n3 \% t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 F' R; Z5 ^( v6 l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 C! U1 k3 V8 |0 R9 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 n9 Q) g4 o9 U% E# S, y9 y# C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# \8 s! L1 K+ D! f8 Y7 T- {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- O* h. `3 o9 ?' A$ T" Z. n8 X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; G3 A1 @2 d5 i& h7 K3 A水培法保鲜
- H2 a7 k. j+ L: }# W保鲜指数★★★
( N- `3 U+ y! R# Q: ^" H( c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}