夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 ^/ n& v3 A* C食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. M, {1 R/ T: |' o  V3 F6 g' q$ j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; `# i& C" J0 M7 d. y* S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ^, B6 z2 C% \. m  m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" a7 e$ }8 ?6 ?+ j方法b
1 y. W, C% h4 w保鲜指数★★★★★
; f* n5 z4 [; D  ^5 D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. T; q1 e* l; h( Z+ |- x$ o+ K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; y0 s+ Y/ O! G- P4 C, K0 x方法a
6 e7 y" a7 d8 d; Z保鲜指数★★☆
* d3 o, e: W; p0 _- \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# X1 w/ Q7 F; W3 A1 I* w8 R2 {- U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" O1 M) b; x2 e/ |/ N% s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) _" M7 X/ T: z) C/ x方法a
+ f+ |6 q# P' m! R! |保鲜指数★☆
- I& r: O5 e1 y$ G* P0 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  u+ H2 g0 |( Y0 P方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" _0 z$ U0 r7 ?# ^$ X( Y/ J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 \! P( Z& V. H: A7 F/ O大米的保鲜法
5 p1 U7 G* F* ~7 D6 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) o' t  v/ z2 y8 @; S+ f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; X1 a; x( l! s$ k7 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) q: {7 j) m! @! Z3 t7 Y方法c
4 T: h* J2 h2 {+ I9 `0 T+ Y: r4 f8 Z保鲜指数★★★★
* t* W% \: P4 a* c. }: U# t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 o& C  c+ K% u7 w) ~蔬菜水果的保鲜法
- d  V: v/ Y, P! B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 c  p% [) ~1 b' C* }保鲜袋保鲜
9 E" k6 M5 g1 d" p* m# D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 @3 x& h- e8 e* F6 T: L* S3 k保鲜指数★★★
7 x; f3 U  Q, o0 F0 v! n4 W" c4 J+ L8 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 X/ l5 M$ W6 Z+ r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' s8 l0 A' C2 T5 l0 L3 u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) S  S/ c! t% K/ }5 i1 F, z. u保鲜指数★★★
8 l3 M0 l4 l1 j/ s) i3 B2 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% \" y& v' F/ O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 d# y- W: a' ~, a3 }' p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}