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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
' A+ b6 S% m9 e7 Y5 z4 `
8 Y$ t6 z7 M0 T2 u9 W2 o食用油及鸡蛋的保鲜法
' X0 k% E  L8 @& B$ B动物油的保鲜- X1 Q4 I% ?5 g; J6 Y: J
保鲜指数★★★★☆$ _. o+ o/ l% r( `* n3 O
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
# E9 G, n1 R$ y" J. ]2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。1 P- y' `7 Q# C% S
植物油的保鲜方法a6 H9 r+ F" y: r% |' v
保鲜指数★★★★★
. e9 }  z, @3 \% A% P% X1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
8 e. e7 C; I' ~$ H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
5 y1 r; ]3 O% l7 A4 U( j) n) C% @! @9 k方法b
5 k4 l  g$ C, ~4 E! j保鲜指数★★★★★" ?. m5 a! P; Z8 z1 u
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。1 ]  e: ]* `" `5 c# \
2.待油冷却后,注入油壶保存。5 K: u' R6 y& d- H
鸡蛋的保鲜
, b- b! C6 j; [3 \1 K5 h方法a
+ Z* m# Y9 k; K! I  m+ n! G保鲜指数★★☆
. D) X0 J6 x$ y* E  [3 g6 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ N) L& C. T' G) K$ j- T) z3 D- a& X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。( ]. I$ X2 _8 D% Y7 S& k" m
方法b
# a  A9 P' q$ \保鲜指数★★$ d, ?9 O2 K( C: r7 d& ~9 P# N8 {
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
: m' G5 a$ {; S" J' X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。! P( ]: l9 w% A3 H4 ]
鱼、肉的保鲜法$ o0 ]- G7 ^) s
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。- |& f( |# T7 o" C' \; M/ q
肉的保鲜! V+ W2 ]2 c" j4 ^8 K+ Q$ _
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; |0 g- W; f9 F' \6 R方法a
. k. K/ E: `* ^3 r3 w* Q& f保鲜指数★☆
& Q/ b# H; s. R) A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' `: D% y: N; S" n% E$ t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。$ N1 z7 J9 p$ D! X0 I
方法b, p: u6 C( V  n) k# c+ s
保鲜指数★★★
8 P" K6 U0 L' `; `% I$ r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。* r) y  f% I5 }( ^! s0 k
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
: Q( E  r" Q2 `% f" R* R9 v7 p' u猪肝的保鲜0 b9 ^9 S: s* r4 ^
保鲜指数★★☆/ ~5 g( z7 ]' h( S
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
4 ^* _3 C" R8 s* t8 |; t: G6 N& ?2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
( \+ b* E% P& J9 d, D  |大米的保鲜法+ U4 m1 W; w# Y9 v6 I# F! R
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。, V- E" y# n3 `, _1 }1 S
方法a
3 y  \# Z# F, ?) E  E- a3 |1 x保鲜指数★★★★★
( X' x; x" x2 X7 Z8 `2 b, K1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
$ P8 m% W5 P" V; v$ R( u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。; \/ u% a8 W0 s& P- m
方法b: X9 ]. {! Y! O& C2 k5 ?+ n
保鲜指数★★★★
( P  E; c% z* E7 J1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
5 @2 T" M7 ]9 \4 u6 i& U, q2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  B1 _! {8 H" t! u8 }! ]方法c
5 J9 `' g! n9 a9 H- s保鲜指数★★★★
8 I% B( `( f! s& w1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。: n7 e. r2 Y9 h4 Q
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 Z$ y$ r: y& U7 {  p3 x蔬菜水果的保鲜法
; l5 n4 X# h3 y4 o6 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。+ N& C& o8 B4 k, n" n. \' X! ~
保鲜袋保鲜& g" ]# A# Q- N, ~% D
保鲜指数★★★★★8 w4 _1 f2 d6 h# K( H
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 o9 Q0 u3 h( B9 Y3 k( N1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。8 [" G; }' B+ R' h( Y5 G7 c
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。8 J* j; N3 Q  l1 }, \/ B" {* u+ j
包裹法保鲜: _7 _5 ]: w' f/ w, _+ q
保鲜指数★★★
6 c) f& p7 H1 [8 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜+ K0 u) p9 {0 d5 t" o
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。3 b+ F, ?0 T6 f) X
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
/ |- T: g2 ~# V+ x7 _  X% ^水培法保鲜
* _+ V" R5 r+ X
保鲜指数★★★
: ^  ~- E; n% g$ ^# [3 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& H0 R) U3 l. O* j. I* X2 ?* _  r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
! t& J# ^% U7 _. {; i" d0 Y& t2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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