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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
5 r# g; ]* A/ r
9 k8 ?( d- ^0 a  z" z; F; O$ D) q食用油及鸡蛋的保鲜法( i5 }) {. }, f/ ]4 a  N4 I
动物油的保鲜7 @& U2 Y) U, Z2 i: T+ B4 }
保鲜指数★★★★☆
0 H( t5 [1 x1 F1 ?7 g3 n3 Q1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
- X8 {# F! S  |2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% ]6 k6 a$ V) h& v% \植物油的保鲜方法a
& C8 `' d# G0 H; L0 }) z保鲜指数★★★★★
% K& C6 Y8 t( b7 t8 d9 W% R$ }$ ^1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
+ v, _4 D4 o' U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。" ]6 a- b  d8 l5 w8 k$ t* U
方法b
6 y( m) ?6 B- e) [保鲜指数★★★★★2 K! t  S% I) B: t- ~
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
  P5 B+ d" A0 U. k* |2.待油冷却后,注入油壶保存。
$ H' W) E/ w& @鸡蛋的保鲜
3 U' m) K7 {* H- `- X方法a
1 b; s) o# H: }0 B保鲜指数★★☆
  x& b/ Q4 u' F' }; k* e  ~1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。, b" p. N+ Q1 Y8 H: I
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。4 T0 x( r2 y5 j
方法b
9 ]$ Q# b$ t2 [* d$ a8 {保鲜指数★★5 j! w( J! A5 e& \
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。* E; @+ @1 h- s5 h$ h' _, Q; ], F
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
1 j$ X' z( W( t2 S$ }. ~8 i鱼、肉的保鲜法% |1 O" h& ?9 K' ^) |$ ]! Y
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, N: c: S. A5 M# T! C+ G
肉的保鲜
" C6 F6 L' f' k/ ?9 }# G6 D' v  e4 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 I$ b% ?% j6 v" S0 I; O2 z0 }4 A方法a1 a$ r: _: o5 g. F8 P2 h0 w( t
保鲜指数★☆
7 s& ~/ i6 N( B7 h! v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。9 `. `4 |0 M: {  {, [
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。% K0 q: G3 w7 E1 ?) ?4 l
方法b
0 [* [3 Z( J; [# n9 s保鲜指数★★★9 ]2 P/ W2 A; J' S
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 L, o  z  t# O3 J  v: l. Q$ u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。$ z  c" J+ g4 t. Z% N6 _* o3 c
猪肝的保鲜+ b% P9 _- y! X, P
保鲜指数★★☆
$ R/ I7 @/ @# A, U' d1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
; @6 v! ^. {4 ?( b2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。: \/ Y" k* [( a% G7 d( i5 c% a
大米的保鲜法1 S* a$ O" A) f4 ~
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
- K) `1 W" h' P! Z; z方法a
+ o5 ^& {. E% p1 o保鲜指数★★★★★% B/ U( z  F9 }) b7 z, |4 K
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。1 n3 N, d; E0 w2 N1 i, f8 X
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。  {8 J: M5 A# w( n, {# w' k
方法b
3 w$ W. ^/ n3 H  @- j% D- O保鲜指数★★★★* O& ~9 e+ V, J+ E
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。9 ^5 b0 M, _! P/ S' T2 e( y8 w/ ?* ?
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。# v# L, y/ @1 D9 ?+ e- E7 F
方法c
. b0 v+ R+ w0 j1 O+ w. w( x! }保鲜指数★★★★" \0 h/ C3 r. [6 v- h( h$ V) p
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
1 A2 d/ K' }; G! P! v2 B2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 H4 H7 A; f# ?6 x# r4 O蔬菜水果的保鲜法$ p: C/ _: g; f' E" }- B: ^3 B
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。/ ]: [+ ]* C6 r* u* r  O  T4 V2 S
保鲜袋保鲜
8 D. O7 ?9 H, R) N+ H4 i保鲜指数★★★★★
: g5 T5 L$ f8 H适用于西红柿、茄子、苹果等7 M: p( Q+ Y: @+ m/ [
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。2 j1 J2 P- t& Z
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。& f% @1 \# \5 b
包裹法保鲜6 X) O/ J# {9 M8 P7 b
保鲜指数★★★
7 V  K; }  v4 l8 S, M$ ~# G* T( I1 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# N  H5 T# r. \" p8 h0 h# T7 J1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。. t4 q, Q; O4 z) J" v2 j1 K& h
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。' r2 E# O1 |2 m6 O0 W" X8 O2 R
水培法保鲜
) a9 [* P0 U# T! ^
保鲜指数★★★7 Y4 l) t3 ]( n- }$ j1 C
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% L9 E5 f' o. k: ]4 J! G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。) T0 [0 u4 {6 N! s* b
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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