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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * E+ G8 D0 K& q! | W2 u& P
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鱼+豆腐 9 B7 X( a7 V p' U; j# W" @0 P. t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ g" W3 e* w7 g, s% C4 k+ `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 V0 t4 g: ?$ P
猪肝+菠菜1 p# n+ q9 \9 {0 S1 F. l1 [7 h
作用:防治贫血。
' x; v2 `0 Q' T# Q/ b$ I- a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 Z: s) ?8 t0 X 羊肉+生姜# O" @( B& K6 j3 O' S; Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( y6 V4 P" n v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 x. g9 J# o, B) x& s8 p% R* V! t 鸡肉+栗子& _, l' h1 i" C: l3 [
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 a5 x. V, S; y. |( c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 ^. K5 H; u E- v! @1 B3 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) f2 ]3 M; m5 C7 y, h7 u/ ]6 L
鸭肉+山药
" G4 R% i# b0 c" I/ E+ O6 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 Y/ W5 `- o& i. F/ b4 Y& N, b* g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& K( D! c- }. d- f+ }1 I! G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 U3 ^ A E' K& L7 u 瘦肉+大蒜
) A- k, R! I$ ~+ e6 J4 P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# |6 r8 ?3 C6 K% T" N4 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& U$ n" }) E% L& N2 h1 @( ^6 M* }6 x 鸡蛋+百合4 Z a+ h% P; u) b1 t, X1 o
作用:滋阴润燥,清心安神。# D9 _& C2 }* r9 |; g8 T: [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 J) |7 Y$ Q: A. s
芝麻+海带2 H' |& B* C' V+ O }1 S0 Z
作用:美容,防衰老。
, z( M: _* n y$ D& r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 Q' E4 F3 M# c; `7 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 x) F+ Z- L& z0 c8 e+ }3 A 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 B9 x( B* Q+ n/ {9 U- I- K 豆腐+萝卜( D& Q2 S5 z# h+ [
作用:有利消化。7 ?- T3 \ M7 w" E* F% u6 `1 T! m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 w0 _: s: l! \0 ?3 R, G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 U! S. m& m' ~9 K* m
红葡萄酒+花生3 b! [& I3 ~8 H& H7 B9 \. z
作用:有益心脏
" ^) p6 p+ f Q. j( ?" C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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