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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( W3 P2 L% A/ ]/ U a! r7 s 鱼+豆腐
v. T5 W& b: o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, J( S7 U- n' _ f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 q. Q" f; \6 I# B
猪肝+菠菜
F7 {5 G: N }8 F& u I 作用:防治贫血。
, A3 U: c6 Q! H! g: ~: o Q V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# Q7 N' x3 k7 F8 q( `: h
羊肉+生姜
- j; o6 l# p/ x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 i$ A. Q& s, @# U) b2 t0 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 H5 @; P! ], }, Y0 w
鸡肉+栗子; x0 ]5 B9 S% O3 z3 B4 M
作用:补血养身,适于贫血之人。
C% f& I" V8 D, K- e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 {: U5 f* E* }. k# F: G& T, r( X( a# Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 x" [9 t8 c0 f+ y, G" s
鸭肉+山药
! `% E* {6 _) `1 U/ a* }- v3 N+ o' A' k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& J1 h2 D: d$ m& @, `- Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ]. u1 u, R9 v% h# e2 n5 V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ v B% V! @% R: |) V. e7 r 瘦肉+大蒜- C% Y0 k2 m3 {7 F9 z( S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 k) j3 F" {4 b; o1 R6 p1 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
C* H" X! r" h- Z2 F1 o/ V 鸡蛋+百合1 ?4 t# e0 D# ^9 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
" f8 M% \% x& R3 n0 H# e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 f2 D/ C7 u4 \# |! N8 D
芝麻+海带4 L& d, W# |1 t, Z
作用:美容,防衰老。
+ G( C# I- C* W+ ^. S4 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' q- a, H, O% `6 s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& e' g F5 G4 `7 L
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ I: U0 m! L, B, [% M0 \6 V
豆腐+萝卜7 w7 i% g9 ~4 q
作用:有利消化。
+ W/ l. Z% E' u+ t2 {5 P* O3 R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 D" W7 A: O1 W: s- k% G0 g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 Z; A1 r; Y/ K. c& n# r" W \
红葡萄酒+花生
5 j: A+ K, q: ^: S 作用:有益心脏8 ~6 |1 ?9 C% r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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