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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" U! S- T' y/ t: l' r, |8 O/ k 鱼+豆腐
/ n9 `$ E7 |2 F% }9 H2 M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 o1 M/ q+ R3 H7 B) n( _% f; v! x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- m6 L4 N$ J* A0 P' I7 F0 E V
猪肝+菠菜; E$ G( I$ \& }/ q& X
作用:防治贫血。6 M( _! u( w! t" U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! z5 h) c$ w, S$ p7 I
羊肉+生姜
8 A3 k% t& I5 l( l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 m$ o4 J7 ~5 I- y# O5 B. U+ n' J$ M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ D( I' m7 i8 |# o' C, ?/ O
鸡肉+栗子
7 ]; S" u4 M- Y# J 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 q4 X( E( _- m1 r" { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# i O9 H4 ^8 W/ M# [: h. g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 O0 |, t0 U& U5 j. c# S$ ^
鸭肉+山药
- d l" v8 e& B! x _8 M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 b. A+ F; F$ d& _. R5 m5 @ l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. m! ~4 P+ \5 K4 q: b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& d* v/ Z1 n3 |5 {( b% p 瘦肉+大蒜* C0 f' i7 c+ Z! \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- p8 e0 X$ O8 |7 u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) R) a) B) a! t y" W 鸡蛋+百合0 a4 G; w2 L8 l, U, d1 ^2 Z! @
作用:滋阴润燥,清心安神。3 F. P% R+ ?/ K% ^9 v* p5 j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- e) x- M6 Q$ Q* }$ Q" {2 F* t
芝麻+海带) K n" G$ F9 s0 s
作用:美容,防衰老。
5 |( r/ N6 v+ \" |3 Z1 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 v6 K, V- o- `6 E h3 b4 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" [: l) J& X# P9 P8 H2 G6 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) W$ r8 |" N& f x; ^ 豆腐+萝卜
! A& W- q O8 j, y: x1 W 作用:有利消化。
. `& K; R( x" t" p% I& ^8 t" H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ b( U+ F! d+ h! I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 B' r, Q) b9 z0 `" ^
红葡萄酒+花生
% K0 I8 o5 T8 F* o3 c) O" ]- g, w 作用:有益心脏: s' A4 {0 K: y6 f% z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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