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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 ~4 t) S5 e. s1 H) t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 j2 T4 e# e8 {; h; n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ H, T J( N5 z( v2 }- O 猪肝+菠菜
* K/ ?' f1 w1 K' p6 x" t( E 作用:防治贫血。
6 u" X! x" P! _3 A" ?) J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 R: A( S, C O4 ]
羊肉+生姜5 I, D m, G+ N' `) b Y4 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! R8 W2 Z* n8 o h! o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( p ^) k. F. x; [3 `0 w
鸡肉+栗子" M( T' I0 ?. m& I- f2 W& {
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 A2 d2 \5 N6 {' W- t, T# w( d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, z! F- z) O2 R4 m* R/ L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! I2 m9 G* ]- h! K
鸭肉+山药
! @% B9 n0 Q( ]; x8 }9 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 k% b5 a! u% v; e1 \; T4 m1 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 }0 e( A4 h. X" i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; h9 H! g. p( A' h" ^ 瘦肉+大蒜
) O8 h/ S! _- b7 S) H( Q% O4 @$ j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 @4 b0 R2 e7 C8 o C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: _: m" \# z- v
鸡蛋+百合
" I# u9 I' P0 d6 y. V2 H" u4 v4 w 作用:滋阴润燥,清心安神。/ Y. k& ?! b. W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 Y' H3 E& }- t9 J' s
芝麻+海带2 F5 t! M2 j( s: s. G1 M
作用:美容,防衰老。" r8 a; u- r. z' ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" v, @, T; w) m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 D# d$ C' L* _7 G' L3 L* c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- m" w F! q# E! Y 豆腐+萝卜
4 X2 H, A3 Q5 ?" p9 c/ O1 e$ O& i 作用:有利消化。 G! Y3 E, M: x- w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* h9 }9 z9 q: }0 h+ s% ]' _6 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" f1 b+ P, g( F2 V9 O2 Q' p 红葡萄酒+花生) |5 O' W$ V( N9 o
作用:有益心脏/ `5 ]- ~$ X% K: G+ D2 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 }$ Z5 a4 i+ F" U
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