|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
7 ?7 S2 n! o, y' n3 s8 h- E2 ] x8 o
( m' X9 c1 V i7 a7 F8 s1 u; y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
+ V; S3 y( j3 Q9 v材料： 0 k6 \7 p6 ?3 v5 V8 u
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 1 V" o0 W& I8 |" A
y( J2 R" z( H) U将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 V9 a/ m9 x/ V) y
& u% e7 p! p. X2 l
材料：
& y" a+ d/ ?, B& D- p) j6 c4 L轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 * B/ D( E8 q% `- y/ t
0 H: w2 w% d% z2 G0 s5 x
椰香西米石榴冰 " M/ o/ Y! x/ [) D8 D2 B) N0 D
% q. y3 J% B; A6 @" ^$ Q将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 - i; K a, O4 I1 v
0 p. ^& Z/ N- F- t椰浆蛋羹
/ L4 d% a) x) L
, E8 F" U0 r+ a! u' }/ H这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
; l2 V/ T5 l: D J( ^) _3 ]& Y% W @: z: @' d1 q
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 " O4 j: j+ V+ Z: _' p; V; s: H j
9 D$ _. j' u( |8 M! k9 F
椰浆甜粉蕉汤
6 X) `. {1 |; v ?* r, J: U0 i
}7 j0 G D! P q9 x. I这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
% d, e% I% J0 c- e. C7 ]5 k, ~+ B3 U" R) z
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
, J `6 W G5 u L7 _3 `7 R4 B5 ] O8 z0 }* L- {
糯米芒果或糯米榴莲 6 z7 h+ X9 i' @, _+ y8 d
: V8 G {' Q, U4 I
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
1 m" S! g" @% e8 l6 p6 h9 V% \- j, V, V& l
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ( R2 I% y( v3 m: ]5 }
2 }4 ~7 u9 n+ U2 g- C& g: N甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
0 R1 ~& u# k. h, G0 n; i' A
; C6 l4 J. e( O炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!