|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
) b% {! b# S4 E6 j& B* Y9 S5 D1 E/ h$ k( h( ^+ u
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
0 U8 E! W0 g+ S' Q' P材料： ) e, B# I5 ~0 b1 W2 x5 k5 t. |
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
: d+ N( C1 z0 n& D6 y" f, A5 u$ `7 u
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 / V: O3 z5 O' z- d- ~
* s7 |! _8 `4 p' e5 a6 z
材料：
$ d0 k8 a; q# ]" z' q( F轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 % q3 e0 o( o7 x5 I/ U h
# \' @+ c7 E9 s9 v
椰香西米石榴冰
0 G$ L9 u9 V& ~8 |
& g5 }. Q% I" i将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
- T! O% w% ?: }. x9 P: O2 n5 j# Y! N. `) ~4 b0 g& @
椰浆蛋羹
W R4 }0 M. o" ]# V$ Q" ], @) [5 S$ X) m% o
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
6 y" S: V4 h0 e+ q6 u# w1 j3 m
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
3 |, u' H3 c! `+ u
7 H& \& a5 N$ Y8 v椰浆甜粉蕉汤 ; k" b& `6 Q+ E! H
( a( f/ L. A ^5 r. c+ a: n8 A
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 - v/ y- \$ W* r4 @0 _* c
, c. u% y% W' W9 j" t这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 & g! g5 a. Y$ X, D
; R' j& [, y( p
糯米芒果或糯米榴莲 4 z6 @4 U3 [# `( z
7 x) P3 D* \* E/ ?+ U' G0 m5 L在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
% P6 c3 A/ b+ T" t. Q' g7 r( r2 Y- m, v# T; O6 u5 Q) ]) s
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ! r; ?- W4 P4 B
# l/ i/ D% B. ~8 t- ?9 `甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
0 B5 a# i' T: t0 b/ G b# x, y9 s/ N, ~- C W& n
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!