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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 9 w% p) I! W% d. Q* ^
1.并非人人皆宜。' L [, H: O$ }* r, g6 f
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* c8 Y1 m4 ~* Q+ U! G- @ 2.不能与药物同饮。! X$ h3 W& W2 y1 k6 |
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ P$ K* x8 k* e! ~
3.不能冲入鸡蛋。5 g, ?3 R9 | ]) U; `/ \
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% n5 N% H9 L# [# B6 L 4.忌过量饮豆浆。# N' @ M2 o" v) K
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: }, u: L% y) ^5 c4 t1 ~ 5.不要空腹饮。0 v/ J- E' x" ^- {: s) M) q7 }
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, R& w* e0 Z8 ?, K* P 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% T1 W0 V! R1 h% S: O; L* T 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! e3 M4 }5 y6 t% K" j8 y! m4 U+ ]+ ~
7.忌用保温瓶贮存豆浆。: I4 Q7 r6 L& Z& `- @
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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