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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 P, W. n* D1 | Q
1.并非人人皆宜。
7 n. E3 t) d2 A, M9 l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 x+ j/ ?) L8 l( j# R0 j 2.不能与药物同饮。
- U- R7 u9 i# F" y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ c5 x$ H6 h3 h- s. t) K9 t, }0 G( H) W
3.不能冲入鸡蛋。
_, A. p; R$ P' X2 {; u9 F 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 n; g: g! |0 Y8 V0 z( }" S 4.忌过量饮豆浆。
1 E3 S( c2 A7 Y v$ U6 N1 ? 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
/ B/ h; d/ ~$ X9 d# D3 X t+ E$ O! A 5.不要空腹饮。
8 B) d8 x h0 z8 t 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。" @5 W. B/ R2 E1 X9 U/ v8 k" H
6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 ]( N, Z% B( o' Q, p
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ G: s1 b6 D. N3 u0 Y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 a* {* c# c4 H- T% U. Z. Q 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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