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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, A- x1 t( c# B, A9 x+ Y Q% I 1.并非人人皆宜。
0 q1 r I3 E$ D4 A7 u u2 H$ f4 c 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! i, Z' y" r1 f# }. W' ] 2.不能与药物同饮。 B. {; g& n, e" ^
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& F- B$ h! \! y( C2 g: T) e' b 3.不能冲入鸡蛋。
5 Z+ n; C; X: S: _: c7 L 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 S! U' ^, v. _! y# Z* O/ g
4.忌过量饮豆浆。; L4 P" {9 N N2 E7 [# M; F0 H
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 f. M+ I s+ t( }; S
5.不要空腹饮。
3 L1 @$ ~& j- T5 P5 j% B9 a 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" W, N7 C' P; n2 E% B6 _ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. Z$ o9 s! ]% ^; b8 L2 h# N 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
3 W* @$ S6 J" t _- Q* E4 w4 _! |: \ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) w0 n$ R. @$ C) i% ?- E! A- A 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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